• Jod - vom Mangel zum Überschuss Deutschlandradio Kultur / Mahlzeit / Archiv / Beitrag vom 21.01.2006
  Von Udo Pollmer

• Gluten heizt Autoimmunerkrankungen an

• "Ein Teil der Bevölkerung steht der Jod-Prophylaxe kritisch gegenüber. Dies könnte die Lebensmittelindustrie dazu veranlassen, die Verwendung von jodiertem Speisesalz noch weiter zu reduzieren." ...aus dem Protokoll vom 26.09.2011 der Sitzung der BfR-Kommission für Ernährung, diätetische Produkte, neuartige Lebensmittel und Allergien / Erörterung der aktuellen Versorgung der deutschen Bevölkerung mit Vitamin D und Jod http://www.bfr.bund.de/cm/343/6-sitzung-der-bfr-kommission-fuer-ernaehrung-diaetetische-produkte-neu

• Histamin-Intoleranz Die Symptome bei Histamin-Intoleranz überschneiden sich mit denen der Jodsensibilität

• Nitrat, Nitrit, Nitrosamine Autor Bernd Leitenberger (staatlich geprüfter Lebensmittelchemiker, Dipl. Ing. (FH) Softwaretechnik) http://www.bernd-leitenberger.de

• Nach dieser Publikation in der Ernährungs Umschau 4/08 von Dipl. oec. troph. Claudia Weiß senkt Nitrat die Iodaufnahme in der Schilddrüse: "Da Nitrat im Organismus mit Jod konkurriert, kann es dessen Aufnahme in die Schilddrüse hemmen. Eine Vergrößerung und Neubildung tyroxinbildender Zellen ist jedoch nur bei Jodmangel und gleichzeitig dauerhaft hoher Nitratzufuhr zu befürchten."

• Jodprophylaxe überholt? von Dipl. oec. troph. Ulrike Becker, UGB-FORUM 3/05

• Die Jodmangelprophylaxe - bejubelt und umstritten
  KinderErnährung in Baden-Württemberg S.86-92
  (Ministerium für Ernährung und Ländlichen Raum / Sozialministerium)

• Jodgehalt der Milch
  Frische und haltbare Vollmilch, insgesamt 36 Produkte mit Angabe des Jodgehaltes bei Stiftung Warentest 11 / 2007
  Privat beauftragter Milchtest durch einen Hashimoto-Betroffenen für drei Milchsorten mit einem Jod-Spitzenwert von 250 µg/liter 1 | 2 | 3

• Peter Ferreira - Wasser und Salz

...und sonst noch

• Vitamin D ...mein persönlicher Lieblingsartikel der mich umfassend informiert hat und den ich gerne weiter empfehle! kb

• "Geht's auch ohne Fleisch?" ARTE Future

• "Leben ohne Brot"...
  Diesen Artikel stellte der Autor Dr. med. Dr. Dr. Karl Probst freundlicherweise zur Verfügung. Herzlichen Dank!

• www.rohspirit.de
  Am 10.10.10 war der erste Weltrohkosttag. Wir empfehlen diese aussergewöhnlich schön gestaltete und informative Rohkost - Website.